Wie Titandioxid (TiO2) dazu beiträgt, langlebiges, vielseitiges, attraktives und effizientes Küchengeschirr für ein besseres, nachhaltigeres Kochen zu schaffen.
Jeder Besitzer eines Emaillegeschirrs wird bestätigen, dass gusseisernes, porzellanfarbenes Emaillegeschirr zu den widerstandsfähigsten, langlebigsten und vielseitigsten Küchengeräten gehört. TiO2 ist ein entscheidendes Element bei der Herstellung von Porzellan-Emaille für Kochgeschirr. Es trägt zu seinem einzigartigen Aussehen bei und sorgt für Wärmeaufnahme, Säurebeständigkeit und antibakterielle Eigenschaften.
Während leichte Edelstahltöpfe und -pfannen in den letzten Jahren weit verbreitet sind, ist Emaille-Kochgeschirr seit Mitte des 18. Jahrhunderts aus verschiedenen Gründen eine beliebte und zuverlässige Wahl für Haushalte und Köche:
- Der eiserne Boden des Emaillegeschirrs verteilt die Hitze gleichmäßig, so dass die Speisen sowohl im Ofen als auch auf dem Herd gleichmäßiger garen.
- Die nicht reaktive Emaille-Glasur verhindert, dass das Eisen der Pfanne rostet oder sich verfärbt, und verlängert so ihre Lebensdauer.
- Enamel is naturally non-stick, and therefore requires less oil or butter with cooking, making it a good companion for healthier eating
- Emaille ist von Natur aus antihaftend und benötigt daher weniger Öl oder Butter beim Kochen, was sie zu einem guten Begleiter für eine gesündere Ernährung macht
Wie verbessert TiO2 die Porzellanemaillierung?
Porzellanemail (auch als Glasemail bekannt) ist eine dünne Schicht aus Keramik oder Glas, die auf einen Metallgegenstand aufgetragen wird, um ihn dichter, glänzender, haltbarer und attraktiver zu machen. TiO2 wird während des Herstellungsprozesses von Porzellanemail hinzugefügt, um dem Kochgeschirr eine Reihe wichtiger Eigenschaften zu verleihen, die seine Nützlichkeit und sein Aussehen verbessern, darunter:
Fantastische Farben Die Langlebigkeit der Emailglasur sorgt dafür, dass die Farben und die Oberflächenqualität der Töpfe und Pfannen über Jahrzehnte hinweg nicht nachlassen. Daher wird es oft als Erbstück in der Küche an die nächste Generation weitergegeben.
Wärmeaufnahme TiO2 verbessert die thermischen Eigenschaften der Emaille-Beschichtung und damit die Fähigkeit des Kochgeschirrs, sich zu erwärmen und abzukühlen – ideal, um die Temperaturen während des Kochens zu regulieren und die Wärme im Topf zu halten, was es zum besten Material für Dutch Ovens macht.
Säurebeständigkeit Emaille-Kochgeschirr ist resistent gegen Säuren wie Zitronen- (Zitronen, Limonen) oder Essigsäure (Essig), die regelmäßig in Koch- und Reinigungsprodukten verwendet werden. Die Zugabe von TiO2 zu Porzellanemail erhöht die chemische Beständigkeit gegen Säuren, wodurch das Kochgeschirr eine wesentlich längere Lebensdauer erhält.
Die Geschichte der Porzellanemaille
Die alten Ägypter, Griechen und Mesopotamier verwendeten Porzellanemail in Kunst und Handwerk, und es gibt Beispiele für emaillierten Gold- und Silberschmuck, die bis ins 13. In jüngerer Zeit wurde dieses Verfahren für Faberge-Eier verwendet, die für ihre außergewöhnliche Tiefe und opulente Schönheit bekannt sind und durch das Aufschichten vieler reichhaltiger Emaille-Pigmente entstanden.
Die Industrielle Revolution inspirierte zu einer funktionelleren Verwendung der Emaillierung, da man sich der dauerhaften, hitzebeständigen und langlebigen Eigenschaften der Beschichtung bewusst wurde. Die ersten erfolgreichen Versuche, Porzellan zu emaillieren, wurden Mitte des 19. Jahrhunderts in Deutschland entwickelt, um gusseiserne Kochtöpfe und größere Gegenstände wie Badewannen zu beschichten und so vor Rost zu schützen.
Warum mit TiO2 angereicherte Porzellanemaillierung eine nachhaltige Lösung ist
TiO2 erhöht die Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit von Porzellanemail, was zu länger haltbaren Produkten führt, die Abfall vermeiden und somit zur Kreislaufwirtschaft beitragen.
Porzellanemail wird jedoch nicht nur für nachhaltiges Kochgeschirr verwendet. Aufgrund seiner kratzfesten, schmutzabweisenden und hitzestabilisierenden Eigenschaften findet TiO2-veredeltes Porzellanemail auch außerhalb der Küche in einer Vielzahl nützlicher Anwendungen Verwendung, von Tafeln über Krankenhausausstattungen bis hin zu Straßenschildern und Architektur, die alle darauf ausgelegt sind, dem Test der Zeit standzuhalten.
In dem Maße, in dem wir unsere Häuser und Küchen nachhaltiger gestalten, wird TiO2-veredeltes Porzellanemail in den kommenden Jahren eine Schlüsselrolle in einer wachsenden Zahl vielseitiger und langlebiger Produkte spielen.
